À l’appel de l’intersyndicale FORCE OUVRIERE & CGT , les salariés des restaurants Buffalo Grill étaient à nouveau en grève samedi 31 mai. Les salariés qui restent très déterminés après le succès d’une première journée de grève le 25 mai dernier refusent l’annualisation et la modulation du temps de travail. Ils craignent que la nouvelle organisation voulue par la direction de l’enseigne ait des effets "dévastateurs" en matière de conditions de travail et de conciliation de la vie familiale et professionnelle. Disparition des heures supplémentaires et complémentaires et perte du pouvoir d’achat « Cette opération vise à dénoncer le projet de modulation du temps de travail imposé par la direction aux salariés. Si celui-ci était appliqué tel quel, il n’y aurait plus d’heures supplémentaires et complémentaires, ce qui correspondrait, en se basant sur les revenus de l’année 2013, à une perte de pouvoir d’achat de cinq millions d’euros répartis sur les 4 000 salariés » a déclaré la FGTA-FO dans un communiqué. L’organisation syndicale a prévu de nouvelles actions au cas ou la direction refuserait de revenir sur son projet.

En Rhône-Alpes, Buffalo Grill compte 31 restaurants dont 4 à Lyon & environs. Créé en 1980, l'enseigne a aujourd’hui 328 restaurants, succursales et franchises avec 7 500 collaborateurs dans quatre pays, la France, l’Espagne, la Suisse et le Luxembourg. Abénex Capital est l'actionnaire majoritaire.