Le permis de former est entré en vigueur le 1er août
À compter du 1er août 2013, tous les employeurs du secteur de l’hôtellerie-restauration qui souhaitent recruter un jeune en alternance doivent être titulaire d’un permis de former ou - pour la première année d’application - le passer dans les six mois qui suivent l’embauche. Cette obligation de formation concerne tous les maîtres d’apprentissage ou tuteurs qui n’ont jamais encadré d’alternants sous contrat de travail (d’apprentissage ou de professionnalisation) ou qui n’ont pas encadré de jeunes alternants au cours des cinq années précédant le contrat d’apprentissage ou de professionnalisation. Ils devront suivre une formation initiale de quatorze heures (modulable en journées continues ou demi-journées). Une formation de mise à jour complémentaire, d’une durée de quatre heures doit être effectuée tous les trois ans. Le contenu de cette formation initiale porte sur quatre modules relatifs à l’information sur les parcours de formation, l’intégration de l’alternant, la transmission et l’évaluation des compétences, ainsi qu’une initiation au droit du travail.
Le permis de former sera une condition préalable à l’enregistrement du contrat d’apprentissage auprès des chambres de commerce et de l’artisanat.
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